PET Engenharia de Alimentos da UEPG e IESol promovem oficina de panificação

O Programa de Educação Tutorial (PET) de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG), em colaboração com a Incubadora de Empreendimentos Solidários (IESol), promoveu na última sexta-feira (28) uma oficina de pães baguetes. O treinamento ocorreu na panificadora experimental e contou com a participação de alunos da Instituição e integrantes dos projetos da IESol.

O professor Marco Aurélio Praxedes, que orientou a turma durante as atividades, explicou que a oficina integrou uma programação para encerrar o mês da mulher, que se iniciou com a oferta de um dia de artes marciais e fechou com o exercício de panificação. “Para abril, teremos outra formação sobre chocolates, antecedendo a Páscoa. A professora Deise [Deise Rosana Silva Simões, tutora do PET] já está realizando os testes do conteúdo a ser ensinado”, diz o docente, que também é cotutor do PET de Engenharia de Alimentos.

As amigas Stephanie Luiza Fedacs Ferreira e Isabela Pillsky Gonzalez, estudantes de Serviço Social e Farmácia, respectivamente, nunca haviam produzido pães, mas decidiram experimentar algo novo e acompanharam atentamente as explicações dos tutores. “Nunca fiz, só via minha mãe”, disse Stephanie. “Todo aprendizado é útil. Minha mãe, minhas tias, minha avó, todas preparam pães”, acrescenta Isabela.

Já Vera Lúcia de Assis Figueira, de 64 anos, vende salgados para complementar sua renda e é presença constante nas atividades da IESol, participando sempre das capacitações oferecidas. Desta vez, teve a grata surpresa de ser uma ação no ramo da alimentação, área em que também atua. “Vou utilizar o aprendizado para criar produtos diferenciados”, afirma.

Outro aluno, Renan de Paula, buscando uma área para gerar renda, demonstrou o desejo de aprender sobre panificação. “Estou procurando um serviço bom para empreender. Gostei do que vi hoje”, explicou.

Sobre o PET

O PET do curso de Engenharia de Alimentos da UEPG foi fundado em dezembro de 2010. Este programa do Ministério da Educação tem como objetivo reunir alunos do curso com perfil adequado para realizar atividades de ensino, pesquisa e extensão, com o propósito de impactar positivamente o meio acadêmico e a sociedade, complementando a formação acadêmica dos integrantes.