Festival Gastronômico movimenta economia local e valoriza a cultura popular

Durante os dias de apresentações do Primacanta, o público que passa pelo Lago Municipal também encontra uma grande diversidade de sabores no Festival Gastronômico de Comida de Rua, evento que já se tornou tradição e ponto alto para os empreendedores locais.

Organizado pela Secretaria de Desenvolvimento Econômico, o festival reúne barracas de comidas típicas, doces, bebidas e pratos autorais criados especialmente para o evento. Além de deliciar o público, a ação fortalece a economia criativa e gera oportunidade de renda para dezenas de famílias.

Segundo o secretário de Desenvolvimento Econômico, Fábio Parente, o evento vai muito além da culinária.“O Festival Gastronômico é uma vitrine para os empreendedores da nossa cidade. É uma forma de valorizarmos o pequeno negócio, fomentar a economia e criar um ambiente de convivência e cultura para a população.”

O prefeito Sérgio Machnic destaca que a integração entre música e gastronomia é um diferencial do evento.“O Primacanta já é um evento que celebra o talento musical dos nossos artistas. E somar isso à gastronomia local amplia a experiência do público e reforça o compromisso da gestão com o desenvolvimento econômico e cultural de Primavera.”

Na barraca Tita Churros, a doceira que dá nome ao ponto é presença garantida desde a primeira edição. “A gente espera o ano inteiro por esse festival. Aqui a gente vende bem, conquista novos clientes e mostra o carinho que colocamos no nosso trabalho. É muito importante para nós, pequenos empreendedores”, destaca Tita, que vê no evento uma forma concreta de crescimento e reconhecimento.

Com mais de 30 anos de atuação na feira municipal, Miriam da Tapioca do Norte também vê no festival uma oportunidade única.“É um evento que agrega muito para quem trabalha com comida. Além da venda, é um momento de troca, de contato com novos públicos e de mostrar a nossa tradição. E a gente precisa sempre se atualizar, então participar de um evento desse porte é também um aprendizado.”

A venda de bebidas é organizada pelo Lions Clube, entidade filantrópica que participa todos os anos. Segundo a presidente da entidade, Abssa Zorzo, toda a arrecadação é revertida para ações sociais.“Além de contribuir com o evento, conseguimos levantar recursos importantes para os nossos projetos. É uma forma de servir à comunidade com alegria e solidariedade.”

Sabores que competem: festival premia os melhores pratos em três categorias

Além de movimentar a economia e valorizar a cultura local, o Festival Gastronômico de Comida de Rua também tem um caráter competitivo. Os participantes se inscrevem em três categorias: melhor prato salgado, melhor prato doce e melhor prato regional. Os pratos são avaliados por um júri técnico formado por cinco profissionais com experiência em gastronomia, nutrição e confeitaria.

A banca é composta por Bruno Freire, gastrólogo com formação em cozinha internacional e história da gastronomia; Jakeliny Kriki, nutricionista e chef com ampla experiência na área; Patrícia Calligher, doceira e empreendedora local; Mayara Tubino, consultora gastronômica; e Danusa Guimarães, gastróloga com formação em gastronomia molecular. Cada jurado atribui notas de 0 a 10, avaliando critérios como sabor, apresentação, higiene, agilidade no atendimento, inovação e criatividade.

Ao final do evento, os vencedores serão anunciados e receberão prêmios em dinheiro no valor de R$ 2.500,00 para o primeiro lugar de cada categoria, além de troféus. Os pratos que mais se destacarem conquistarão, além do reconhecimento, um espaço ainda maior na memória e no paladar do público.