Ceaca busca experiência em Fortaleza para implantar projeto social de sopa desidratada em Caruaru

Entre os dias 3 e 6 de março, uma equipe da Central de Abastecimento de Caruaru (Ceaca) realiza visita técnica em Fortaleza (CE) para conhecer de perto o funcionamento do programa Mais Nutrição, referência nacional no aproveitamento de alimentos e combate à insegurança alimentar.

A iniciativa cearense transforma frutas, legumes e verduras que seriam descartados em produtos nutritivos, como sopa desidratada, distribuída para famílias em situação de vulnerabilidade social.

A proposta da visita é entender o modelo de funcionamento, a estrutura e os processos utilizados no programa, preparando a Ceaca para a implantação do projeto em Caruaru, que deverá transformar excedentes de alimentos comercializados diariamente na Central em sopa desidratada para distribuição social. O maquinário necessário para a produção já está previsto para chegar ao município no mês de maio.

A nutricionista Isabela Geyziane, que integra a equipe técnica da visita, destacou a importância da experiência. “Estamos conhecendo de perto todas as etapas do processo, desde a seleção dos alimentos até a produção da sopa desidratada. É uma experiência muito rica, que pode inspirar a criação de um projeto em Caruaru com grande impacto social e nutricional”, afirmou.

A iniciativa reforça a busca da Ceaca por soluções inovadoras que aliem sustentabilidade, redução de desperdício e segurança alimentar, ampliando o alcance social da Central e fortalecendo políticas públicas voltadas ao aproveitamento inteligente dos alimentos.